】：食品营养师证考试题及答案
亲爱的读者们，您是否正在为即将到来的食品营养师证书考试做准备？我们就来分享一些考试中可能遇到的常见问题及其答案。
问题：什么是食品营养？答案：食品营养是指食物中的营养素对人体健康的影响，它包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水等。
问题：为什么我们需要摄取均衡的营养？答案：因为人体需要各种不同的营养素来维持正常的生理功能，如生长发育、细胞修复、免疫系统运作等，如果营养不均衡,可能会导致各种健康问题。
问题：哪些食物富含钙？答案：牛奶、酸奶、芝士、豆腐、绿叶蔬菜（如菠菜）和橙子都富含钙。
问题：为什么我们应该限制糖分摄入？答案：过多的糖分摄入会导致肥胖、糖尿病和其他健康问题，糖分还会影响口腔健康,增加蛀牙的风险。
问题：如何判断一种食物是否富含铁？答案：富含铁的食物通常颜色较深，如红肉、豆类、菠菜和干果,可以通过查看食物的颜色来判断其是否富含铁。
问题：什么是膳食纤维？它对我们的身体有什么作用？答案：膳食纤维是一种不能被消化酶分解的植物性物质，包括纤维、木质素和果胶等，它可以促进肠道蠕动，预防便秘，降低胆固醇，控制血糖,并有助于维持健康的体重。
问题：为什么我们应该避免过量摄入反式脂肪酸？答案：反式脂肪酸是一类在工业加工过程中产生的不饱和脂肪酸，常用于食品的加工和烹饪，过量摄入反式脂肪酸与心血管疾病、糖尿病和肥胖等健康问题有关。
问题：如何平衡饮食中的盐分摄入？答案：减少高盐食品的摄入，如咸味零食和加工食品，增加新鲜水果和蔬菜的摄入量，这些食物天然含盐量低，使用香料和草药来调味,而不是依赖盐来增强味道。
问题：为什么我们应该选择有机食品？答案：有机食品是指在生产过程中没有使用化学肥料、农药和生长激素等人工合成物质，它们通常更自然、更健康,并且对环境的影响较小。
问题：什么是膳食参考摄入量？答案：膳食参考摄入量是指为了满足特定人群的健康需求，推荐的每日营养素摄入量,它是制定营养政策和指导人们饮食的重要依据。
希望以上信息能帮助您更好地准备食品营养师证书考试！记得多做练习,祝您考试顺利！