【中式烹调师初级考证菜】
亲爱的美食探索者们，
你们是否梦想着在厨房里施展魔法，将平凡的食材转化为令人垂涎的佳肴？就让我们一起走进中式烹调的世界，解锁一道简单又美味的“红烧肉”秘籍。
准备好你的食材：五花肉500克、老抽1大勺、生抽2大勺、料酒1大勺、冰糖30克、八角1颗、香叶2片、葱姜适量、清水适量。
将五花肉洗净,切成约4厘米见方的块状。
锅中倒入足够的水，放入切好的五花肉块和葱姜,大火烧开后撇去浮沫。
加入料酒、老抽和生抽,用小火慢炖至肉质软烂。
当汤汁收浓，开始变稠时，放入冰糖,继续小火翻炒至糖融化并均匀裹在肉上。
撒入八角和香叶,让香料的香气渗透进肉中。
根据个人口味调整盐分,确保味道适中。
一道色香味俱全的红烧肉就制作完成了！它色泽红亮、肥而不腻、入口即化,是家庭聚餐和节日宴请的绝佳选择。
小贴士：
记得，每一次下厨都是一次新的冒险，让我们用心去感受食材的变化,用爱去创造美食的奇迹吧！
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